OZ ŽaZ používa trojúrovňový školiaci systém:
| 1. úroveň je povinná pre všetkých členov. Dosiahnutie úrovne je podmienené absolvovaním vstupného testu. | |
| 2. úroveň poskytuje možnosť špecializácie v jednej zo štyroch oblastí (viď nižšie). Úroveň možno dosiahnuť po absolvovaní predpísaných predmetov v rámci školení. Školiaci personál tvoria absolventi a odborníci Univerzity Loma Linda, ktorá akredituje certifikáty účastníkom, ktorí úspešne absolvujú skúšky. | |
| 3. úroveň školenia znamená profesionalizáciu vo vybranej oblasti. |  |
| Špecializácie v rámci 2. úrovne – Výživa – teória – Výživa – príprava jedál – Pohyb a cvičenie – Duševné zdravie |
|