Author: Jaromír Novota

(2 porcie) 50 až 100 g žihľavy 1 biele tofu (približne 200 g) 1 veľká cibuľa 1 lyžica lahôdkového droždia* 1 lyžička kurkumy soľ olej * Pri bezlepkovej diéte použijeme droždie bez lebku (francúzske lahôdkové droždie môže obsahovať lepok) Žihľavu umyjeme, namočíme do zovretej vody,  scedíme (scedenú vodu môžeme použiť ako čaj). a na drobno nakrájame. Môžeme použiť aj stonky, ale nie príliš hrubé a staré.  Na oleji popražíme nakrájanú cibuľu, pridáme vidličkou roztlačené (alebo nastrúhané) tofu, nakrájanú žihľavu, kurkumu a lahôdkové droždie. Podlejeme vodou a dusíme asi 5 – 10 minút. Dochutíme soľou.   Podávame s celozrnným pečivo a čerstvou zeleninou.  

(3 – 4 porcie) 100 g (1 šálka) ovsených vločiek* 400 – 500 ml sójového nápoja 20 (100 g) sušených datlí 300 g i viac mrazených (alebo čerstvých) jahôd ak je potrebné, tak na dosladenie trochu preferovaného sladidla (med, hnedý cukor, javorový sirup...) * pri bezlepkovej diéte použijeme bezlepkové ovsené vločky Do hrnca dáme vločky, mlieko a nakrájané datle. Za stáleho miešania chvíľu (asi 5 min) povaríme. Podľa potreby počas varenia pridáme trochu vody, aby sme mali stredne riedku kašu. Jahody nakrájame (mrazené predtým trochu rozmrazíme, aby sa nám dali dobre krájať). Jahodami v recepte nešetríme, radšej viac ako menej.     Nakrájané jahody pridáme do kaše. Zamiešame a ešte chvíľku povaríme, aby jahody neboli studené. Podávame posypané orechmi a tiež môžeme pridať ešte čerstvé ovocie. Kaša by mala byť zvyčajne dosť sladká aj bez dosladenia, ale ak by sme...