(Inšpirované Lunter receptárom) 1 200 g zemiakov 500 g kyslej kapusty 1 biele tofu 1 údené tofu 400 – 500 g šampiňónov 1 – 2 cibule 1 – 2 strúčiky cesnaku lyžička mletej papriky rasca olej soľ
Zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode.
Na troche oleja podusíme nakrájanú cibuľu a nakrájané šampiňóny. Pridáme na malé kocky nakrájané tofu,…
…mletú papriku, pretlačený cesnak, soľ…
… a ešte chvíľu opečieme.
Z kapusty vytlačíme tekutinu.
Uvarené a vychladnuté zemiaky nakrájame na plátky.
Na olejom potretý plech kladieme 1/3 zemiakov, posolíme ich. Na ne dáme polovicu kapusty…
…a tofu zmesi. (Každú časť vždy utlačíme.)
Znova dáme 1/3 zemiakov, posolíme ich a na ne dáme druhú polovicu kapusty…
…a tofu zmesi.
Na záver dáme poslednú 1/3 zemiakov, osolíme ich, pokvapkáme olejom a posypeme rascou. Pečieme v rúre pri 220 °C 40 min.
Gazdovské zemiaky s tofu.

Obmeny: Nakrájaný tempeh môžeme aj opiecť na panvici s trochou oleja.